içinde sürpriz var…
portakallı kurabiye
Malzemeler
- 1 adet yumurta
- 125 gr. eritilmiş margarin
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 paket 1 çay kaşığı kabartma tozu (ya da karbonat)
- 1 adet portakal kabuğunun rendesi ince rendelenmiş
- aldığı kadar un
içi için:
- 1 çay bardağı su
- 1 su bardağı portakal suyu
- 5 çorba kaşığı toz şeker
- 3 çorba kaşığı silme nişasta
üzerine:
- 1 su bardağı pudra şekeri
Talimatlar
- Su, portakal suyu, şeker ile nişastayı iyice karıştırıp ocağın üzerine alınır, karıştırarak pişirilir, soğutulur.
- Hamur malzemeleri birlikte yoğrulur. Kulak memesi yumuşaklığında hamur yapılır.
- Cevizden biraz büyük parçalar yapıp yuvarlanır, avuç içinde baş parmakla ortasına bastırıp çevirerek açılır. Hazırlanan portakallı harçtan koyup kapatılır.
- Yuvarlak olarak kapattığımız kısım altta kalacak şekilde pişirme kağıdı serili tepsiye dizilir. Hepsini aynı şekilde yaptıktan sonra, 170 derece fırında beyaz olarak pişirilir. Fırından çıkarınca üzerine pudra şekeri eleyip, servis yapılır.
- Afiyet olsun.
