nefis kokusu ve albenisi ile gönlünüzde kelebekler uçuşsun diye…
şeker hamurlu kelebek kurabiye
Malzemeler
- 250 gr. tereyağ yada margarin oda sıcaklığında
- 1,5 su bardağı pudra şekeri
- 1 tane yumurta
- bir tutam tuz
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı toz karanfil
- 1 paket vanilya
- 3,5 su bardağı un
üzeri için:
- 200 gr. şeker hamuru
- 1 kaşık inci süs şekeri
- 20-22 tane çöp şiş
- 20 -22 adet plastik kurabiye poşeti
- 1 metre şeffaf kurdele
Talimatlar
- Yağ ile pudra şekerini iyice birbirine yedirin. Yumurta ekleyip karıştırın. Tuz, kabartma tozu, tarçın, karanfil, vanilya ve unu ekleyin. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın. Fazla yoğurmadan birbirine tutup şekil alacak kıvama gelince üzerini kapatıp yarım saat buzdolabında dinlendirin. Nişasta serperek 1 cm kalınlığında açıp kalıpla kesin. Yağlı kağıt serili tepside 175 derecede 15 dakika kadar beyaz renkte pişirip alın ve soğumaya bırakın. (hem hamuru, hem şeker hamurunu kalıptan kalan kısımları tekrar yoğurup kullanabilirsiniz.)
- Şeker hamurunu elinizle işleyip biraz yumuşatın. Pudra şekeri serptiğiniz zeminde aynı yüzünü her tarafa eşit şekilde çalışarak merdane veya özel oklavası ile yarım cm. kalınlığında açın. Kelebek kalıpla kesin.
- Şeker hamurunun arkasına fırça ile çok az su sürün ve soğuyan kurabiyelerin üzerine yapıştırıp biraz elle bastırın.
- Üzerine dörder tane inci süsü çok az ıslatıp bastırarak yapıştırın.
- Kıtırlığını kaybetmemesi için kapalı bir kavanozda koruyun. Kullanacağınız zaman çöp şişe geçirin ve poşete koyup kurdele ile bağlayın.
- Afiyet olsun.
