yaz çorbası…
soğuk çorba
Malzemeler
- 2 su bardağı süzme yoğurt
- 2 su bardağı yarma
- 1 su bardağı nohut
- yeterince tuz
- 2-3 sap taze nane
Talimatlar
- Yarma ve akşamdan ıslanmış nohut üzerini 2 parmak geçecek kadar su ekleyerek haşlanır.
- Suyunu çekince kapağı kapatılıp, üzerine bir peçete örtülerek demlenmeye ve soğumaya bırakılır.
- Soğuyan yarmaya süzme yoğurt katılır ve iyice karıştırılır. (Fazla yapıp buzdolabına koyarak dilediğiniz zaman sulandırarak kullanabilirsiniz.)
- Üzerine çorba kıvamını buluncaya kadar su eklenerek karıştırılır.
- Tuzu ve ince doğranmış nanesi serpilerek servise hazır hale gelir.
- Afiyet olsun.
