ekşi ekşi çok nefis olur…
sulu köfte
Malzemeler
- 500 gr. kıyma
- 1 çay bardağı köfelik bulgur veya pirinç
- 1 adet yumurta
- 1 adet rendelenmiş soğan
- ½ tatlı kaşığı kırmızıbiber
- 10 dal maydanoz
- 8 bardak su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 bardak haşlanmış nohut
- 1 yemek kaşığı yağ
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı pul biber
- yarım limon
Talimatlar
- Kıyma, bulgur, yumurta, soğan, kırmızıbiber, tuzun bir kısmı ile incecik kıyılmış maydanoz hep birlikte iyice yoğrulur. Bir kaba konan suyla her seferinde ıslatılan avuç içinde fındık kadar yuvarlaklar yapılır. Su kaynatılıp kalan tuz serpilir. Köfteler içine atılır. Yumuşayınca nohut eklenir. Bir tavada yağ kızdırılıp salça ve biberi konur. Bu yağ üzerine dökülür. Yanında limonla ikram edilir.
- Güzel günlerde yiyin.
