Çocuğunuzun doğum günü için hazırlayabileceğiniz şirin bir pasta
tavşan pasta
Sevgili gelinimiz Esra'nın tarifi
Malzemeler
- 2 adet hazır pasta tabanı
- 2 bardak ılık süt
- 1 kg. pasta hamuru
- çok az siyah kırmızı, sarı gıda boyası
kreması:
- 4 su bardağı süt
- 7 kaşık toz şeker
- 4 kaşık un
- 1 paket labne peyniri
Talimatlar
- Pasta tabanının biri iki kenarından yarım daire şeklinde kulak olacak biçimde kesilir. Kesilen pastanın ortası papyon şeklini alacaktır. Uzunca bir tepsiye diğer pasta konulur. Kulak ve papyon kısmı yerleştirilir.
- Krema için bir tencerede toz şeker ve un karıştırılır. Süt eklenir ve muhallebi kıvamına gelene kadar sürekli karıştırarak pişirilir. Ocaktan alınan kremanın içine labne peyniri eklenir ve karıştırılır.
- Pastalar ortadan ikiye kesilir. Biraz ılık sütle ıslatılan birinci katına krema sürüp ikinci katı üzerine kapatılır.
- Pasta hamurundan küçük parçalar koparılır. Sadece kürdanın ucu kadar alınan renkli gıda boyası birer damla su ile karıştırılıp hamurlara yoğrularak yedirilir.
- Büyük hamur pudra şekeri serptiğiniz tezgahta merdane ile 1 cm. kalınlığında açılır. Kafa ve papyon kısmının üzeri pasta hamuru ile kaplanır. Kulakların biri sarı diğeri kırmızı hamur açarak kaplanır. Ortalarına oval kestiğiniz zıt renkte hamurlar fırça ile altlarına çok az su sürerek yapıştırılır.
- Papyon kısmına siyah hamur açılarak uzun askı ve papyon yaparak yapıştırılır. Aynı şekilde göz ve burun yapılır. Ağız ve bıyıklar ince tel halinde yuvarlanan hamur ile yapılıp yapıştırılır.
- Afiyet olsun.
