harika bir lezzet, hazır satılanlar halt etmiş…
triliçe
Malzemeler
- 5 tane yumurta
- 6 yemek kaşığı toz şeker
- 7 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
süt şerbeti için:
- 3 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket 200 ml süt kreması
krema için:
- 1,5 su bardağı süt
- 2 paket krem şanti sade
karamel sos için;
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket süt kreması
Talimatlar
- Un, vanilya, kabartma tozunu bir kaba eleyin.
- Yumurta ve şekeri 2 dk. düşük ayarda mikserle çırpın. 8 dk. daha mikserin yüksek devrinde iyice bayazlaşana kadar çırpın.
- Elediğiniz unlu karışımı 3 seferde ekleyin ve ve çırpma teli ile yavaş yavaş yedirin.
- Yağlı kağıt serili büyük dikdörtgen borcama yayın. 2-3 kez tezgaha vurup hava kabarcıklarının çıkmasını sağlayın, bu aynı zamanda üzerinin düz kabarmasını sağlayacaktır.
- Önceden 180 derecede ısıttığınız alt üst yanan fırında 25 dk. kadar kürdan testi yaparak pişirin.
- Soğuyunca kürdanla delikler açın.
- Sütlü şerbet için tüm malzemeyi kaynatmadan ısıtın. Ilıktan sıcak olacak. Soğuk keke dökün. 3 saat iyice şerbeti çekmesini bekleyin.
- Keki buzdolabına koyunca krema için çok soğuk süt ile krem şantiyi önce yavaş sonra hızlı devirde mikserle katılaşıp kabarana kadar iyice çırpın ve buzdolabına kaldırın.
- Keki dolaptan çıkarıp üzerine düzgünce krem şantiyi sürün, tekrar dolaba koyun.
- Karamel sos için toz şekeri tavaya koyup yavaş yavaş karıştırarak erimesini bekleyip tereyağını koyun ve koyu renk alıp karamelize olmasını sağlayın. Rengi iyce dönünce kremayı ekleyip açılıp tekrar kıvam alana kadar karıştırın.
- Kremanın üzerine hazırladığınız karamel sosu biraz ılıyınca azar azar her tarafına döküp, spatula ile dikkatlice yayın.
- En son olarak beyaz çikolata sosunu 3 parmak arayla düz çizgiler halinde üzerine gezdirin, hepsi bitince enine yine 3 parmak arayla kürdanla beyaz sosu aşağı yukarı çekin ve zikzak şeklinde süsleyin.
- Buzdolabına koyup en az 3-4 saat,(1 gece beklerse daha lezzetli olur) bekletin. Dilimler halinde kesip servis yapın.
- Afiyet olsun.
- Not: Çikolata sosu yerine beyaz çikolatayı benmari usulü eriterek veya ara kata sürdüğünüz kremadan biraz ayırarak çizgiler oluşturabilirsiniz.
