A Vitamini: Görme bozukluğu, enfeksiyonlara kolay yakalanma. Büyüme ve gelişme yavaşlığı, diş etlerinin çekilmesi, çürümesi.
B1 Vitamini: Sinir hastalıkları, yorgunluk hissi, iştahsızlık, büyüme geriliği.
B2 Vitamini: Hamile bayanlarda bebeğin gelişmesini engeller.
B6 Vitamini: Kas uyuşması, hafıza geriliği, depresyon, göz kenarlarında yara oluşumu.
B12 Vitamini: Kansızlık, yorgunluk hissi, dilde iltihaplanma.
C Vitamini: Enfeksiyonlarda, yaralarda geç iyileşme, depresyon, yorgunluk hissi, kanamaya neden olma. Kılcal kan damarları zayıflar, kemik ve kaslar zayıflar, diş etlerinde çekilme olur.
D Vitamini: Kemiklerin çabuk kırılması, raşitizm hastalığı. Diş etlerinin çekilmesine, dişlerin çabuk çürümesine ve diş eti kanamalarına neden olur.
E Vitamini: Adet düzensizliği. Sinir ve kas sisteminde bozukluk, kas kaybı.
K Vitamini: Kemik oluşumu, kan pıhtılaşmasını azaltır.
Demir: Saç kırılması, dikkat eksikliği, yorgunluk hissi, tırnakların kaşık şeklini alması.
Kalsiyum: Eklem ağrıları, kas krampları, diş çürüğü, tırnakların kırılması, hipertansiyon.
Magnezyum: Kas spazmı, uyku hali, iştahsızlık, depresyon, halsizlik, büyüme geriliği, göz kararması, dalgınlık.
Çinko: Tat almada kayıp, yaraların geç iyileşmesi, iştahsızlık, erken doğum veya düşük tehlikesi, kilolu bebek doğumları.
Fosfor: Kemiklerden kalsiyum kaybı, bulantı, lezzet hissinde kayıp.
İyot: Guatr, meme kanseri, kilo alma.
