Yağ bir tavada kızdırılır. Un eklenerek karıştırılır. Kahverengi renk alıncaya kadar sürekli karıştırarak kavrulur. Süt azar azar dökülürken bir taraftan da çırpma teli ile karıştırmaya devam edilir. Şeker ve tuzu eklenir. Üzeri göz göz olunca kalan yağ eklenir. Kare borcam yağlanarak üzerine galeta unu serpilir. Kaşıkla alarak bozmadan muhallebi üzerine eklenir. 180 derecede önceden ısıtılan fırında galeta unları kızarıncaya kadar pişirilir. Soğuyunca dilimlenip ters çevrilerek servis tabağına alınır. Üzerine tarçın serpilir.
