Toprak güvecin içine küçük küçük doğranmış kuyruk yağı serpilir, üzerine soğanlar halka doğranır. Et yayılır.Tuzun bir kısmı atılır. Patatesi doğranır. Baharatı ve doğranmış sarımsağı eklenir. Domateslerin ikisi ayrılıp küp şeklinde ve biberler halka şeklinde doğranır. Kalan tuz serpilir. Üzerine kalan domatesler halka şeklinde doğranıp kapatılır. 1 bardak su konup fırında pişirilir.
Odun yanan taş fırında pişirilirse daha lezzetli olur.