farklı bir tat, denemeye değer…
yalancı kerebiç
Malzemeler
- 250 gr. oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı pudra şekreri
- 2 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığ tarçın ·
- 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz veya Antep fıstıtğı
- aldığı kadar un
- 1 çay bardağı hindistan cevizi
- 200 gr. köpük
Talimatlar
- Şekerle yağı iyice elle birbirine yedirin.
- Yumurtaları, kabartma tozunu, vanilyayı, tarçını, cevizi ve unu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğurun. 2 beze yapın.
- Merdane ile 1 parmak kalınlığında açıp bardak ile kesin.
- Ön yüzünü bir tabağa koyduğunuz Hindistan cevizine batırarak yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Kenardan çıkan hamurları da beze yapıp tekrar açın. 180 derece fırında üstü kızarmadan pişirin.
- Servis yaparken üzerine birer tatlı kaşığı köpük koyun.
- Not: Köpük Hatay ve Mersin yöresinde çöven otu ile pudra şekeri, toz şeker ile yapılan bir kremamsı sostur. Yapması zahmetli olduğundan hazır olarak satılmaktadır.
