Bu lezzetli, pamuk gibi poğaçalar özellikle fırından çıkınca, evin içini nefis mis gibi bir koku sarıyor, çayın yanında harika bir lezzet.
yonca yaprağı poğaça
Deneyin seveceğinizden hiç şüphem yok ...
Malzemeler
- 1 su bardağı süt
- 100 gr. tereyağ yada margarin
- 1 yemek kaşığı- 1 paket toz maya, yada ( yaş maya)
- 1 tane yumurta sarısı yüzüne
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- yarım çay kaşığı tuz
- yeterince un
- 1 tatlı kaşığı bal üzeri için
içine:
- 1 fincan iri parça ceviz
- 1 çay kaşığı tarçın
Talimatlar
- Süt ve yağ birlikte, parmak yakmayacak kadar ısıtılır. İçerisine maya atılarak eritilir.
- Bir hamur yoğurma kabına yumurtanın beyazı şeker, tuz ve mayalı yağ-süt karışımı dökülür. Un azar azar eklenerek ele yapışmayan, normal poğaça hamurundan biraz daha cıvık bir hamur yoğrulur.
- Hamurun üzeri temiz bir bezle örtülerek sıcak bir yerde dinlendirilir.
- Fındıktan biraz büyük yuvarlayıp, içine tarçınla karıştırılmış 1-2 parça ceviz konup kapatılır.
- Kağıt kek kalıplarına kapanan kısım alta gelecek şekilde yonca yaprağı şeklinde üçlü olarak dizilir.
- Üzerine ayırdığımız yumurta sarısı çok az süt ve bir kaşık bal ile karıştırarak sürülür.
- 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.
- Afiyet olsun.
