yumuşacık…
yumuşak poğaça
Malzemeler
- yarım su bardağı ılık süt
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 paket maya yaş veya instat
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 adet yumurta birinin sarısı üzerine sürülecek
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5 su bardağı un
İç harcı:
- 1 kalıp peynir
- 1 tutam maydanoz -dereotu
Talimatlar
- -Ilık sütün içine şeker ve maya konup karıştırılır.
- -Un elenir, ortası havuz gibi açılır, içine sıvıyağ, yoğurt, tuz, yumurta ve erittiğiniz maya eklenerek kulak memesi kıvamında hamur yoğrulur. Yetmezse azar azar un ilave edilir.
- -Mayalanması için üzeri kapalı olarak sıcak bir ortamda(güneş alan bir yer veya ısıtılıp kapatılmış fırın olabilir) hamur iki misline ulaşana kadar en az 30-35 dk. bekletilir.
- - Hamurdan ceviz kadar parçalar kopartılır, elle açıp içine peynirli harç koyarak poğaça şekli verilir.
- - Pişirme kağıdı serili tepsiye aralıklı olarak dizip üzerine ayrılan yumurta sarısı sürülür.
- -Önceden ısıtılan fırında 180 derecede pişirilir.
