sofrada ayrı lezzet…
zeytinli minik ekmekler
Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı ılık su
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı silme tuz
- aldığı kadar un
ayrıca:
- 1 çay bardağı çekirdekleri çıkarılmış siyah zeytin
- 1 fincan zeytinyağı
- 2 kaşık susam veya kekik
Talimatlar
- Derin bir kaba maya süt ve şeker alınarak maya eritilir, diğer malzemelerde eklenerek yoğrulup yumuşak bir hamur elde edilir ve üzeri kapatılıp 30-40 dk. mayalanmaya bırakılır.
- Hamur mayalandıktan sonra bezeler halinde koparılıp iki büyük beze yapılıp içine zeytin konup yoğrulur. Tezgahta yuvarlanır ve bıçakla ceviz büyüklüğünde parçalar kesilir. Elle yuvarlanıp zeytinyağına bulanır, üzerine bıçakla bir + işareti atılır. Tepsiye veya parçalı kek kalıbına konur, susam çörekotu veya kekik serpilir. Tekrar 15-2o dakika mayalanmaya bırakılır.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana dek pişirilir.
- Afiyet olsun.
